パンの美味しさアップ

あんまり甘くない粒あん

市販のあんこは結構あまーいですよね

私の作る粒あんはあっさりした甘さです

手作り食パン（ホームベーカリー）にのせて食べると

美味しいです

それにプラスプレスサンドメーカーを使ってあんこをはさんだ

ホットサンドアンパン！

他にはパンにマヨネーズを塗ってハム、チーズを

はさんでホットサンド

どちらも美味しさバツグンです

カレー、焼きそば、ナポリタンなど余り物でホットサンド

してみてわ！

一口メモ

あんこは甘さ控えめなので、ダイエット中の方、健康面で

甘いものを取らないようにしている方、小豆は

低脂質、高たんぱく、食物繊維が豊富です

手作り粒あんの作り方

小豆　　　　　２５０ｇ

水　　　　　　７００ml

＊タッパーなどに入れて半日~１日つけます

砂糖　　　　　　９０ｇ

１．圧力鍋で沸騰後弱火で１５分~２０分煮込んだら

このまま放置

２．小豆が煮えたら余分な水分を捨てて潰し砂糖、塩をひとつまみ程度

入れて５分ほど弱火で焦げ付かないように混ぜてタッパーなどに

入れて冷ましたら冷蔵庫へ入れます

自家製粒あん楽しんで下さい

＊美酢の中でも、今ざくろ味を毎日飲んでます。

１．炭酸水で割って飲んだり、フルーツにヨーグルトをかけた上に

少量美酢をかけて食べてます。

私は自分でりんごジャムを作ってるのでこの上にヨーグルト、美酢をかけて

毎朝食べてます。

２．あとは、美酢に牛乳を入れたらトロンとした飲み物に

なります。

お好みで美酢の量は調整したらいいと思います。

今のところ美酢の利用方法はここに書いた分だけです。

ざくろは、お肌にいいので取り入れて行きたいと思います。

炭酸水で割って夕食時に飲んでます。

ツインバードのホームベーカリーを購入して、４年経ちました。

いまだに重宝してます。

市販のパンはほとんど買っていません。

あんこも、自分で作っているので甘さ控えめで、パンにのせて食べると美味しいです。

分量はいつも一緒なので簡単です。

（材料）

強力粉　　　　　３８０g

水　　　　　　　２２０cc

砂糖　　　　　　スプーン３（付属品）

塩　　　　　　　少々

バター　　　　　２０g

生クリーム　　　４０cc

ドライイースト　　３g

（セッティング）

メニュー１（食パン）

１内釜に水、生クリームを入れ砂糖、塩、バターを入れる

２強力粉を入れ、水にドライイーストが触れないように

粉のてっぺんにくぼみを作ってドライイーストをいれる

３あとはメニュー１に設定して焼き上がりの時間をいれたら

準備OKです

ツインバードのホームベーカリーは最近内釜も交換したので

いい感じに焼けるようになりました

保管は、切らずにビニール袋に入れて冷蔵庫へ！

食べるときに好みの厚さに切ってオーブンまたは電子レンジで温めたら

更に美味しいです

焼き立ては柔らか過ぎるので切れにくいです

ホームベーカリーも今お手頃価格で手に入るので、いいですよね。

ちなみに私の場合は、楽天市場で楽天カードで購入したので

楽でした

ランチ編

私が、今１番はまってと言うか得意なのはピザです

家庭料理主婦の方向けのピザです

生地から作るので発酵時間さえクリアしたら、手軽にできると思います

トッピングは冷蔵庫内の物か、好きなものでいいです

材料

＊トッピング

玉ねぎ　ベーコン　ミニトマト　コーン　ピーマン（自分の好きな物）

チーズ

＊ピザ生地

（２枚分）

強力粉　　１００ｇ　　薄力粉７５ｇ　砂糖小さじ１　

水　　　　１００cc サラダ油　大さじ１

ドライイースト　３ｇ

＊ピザソース

トマトピューレ　　１００cc　　ケチャップ　１００cc　コンソメ　　大さじ１

玉ねぎ　３０ｇ　　ニンニク　少々　砂糖　少々　塩、こしょう

 

生地の発酵時間がかかります。

特に冬です

ホームベーカリー、炊飯器の機能を使ってます

時間がない時はスーパーなどで生地を購入してもOKです

時間に余裕があったり、手作り感を味わいたい方には、

お勧めです。

ゴールデンウィークなどお子さんと挑戦してみてください

あとは生地を伸ばして、ピザソースをぬり好きな物をトッピング

してチーズ、好みでマヨネーズをかけてオーブンでパリッと

焼いてね！